Επιστημονική Επιτροπή

Ντία Γαλανοπούλου, Εργ. Βιοχημείας, Τμ.Χημείας Π.Α.
Αντώνης Ζαμπέλας Εργ. Διατροφής, Τμ. Επιστήμης & Τεχν.Τροφίμων Γεωπονικό Π.Α.
Πάνος Κεφάλας, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων
Απόστολος Κυριτσάκης, Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Μιχάλης Κωμαϊτης, Εργ. Χημ.Τροφίμων Τμ. Επιστήμης & Τεχν.Τροφίμων Γεωπονικό Π.Α.
Μαριλένα Λέκκα, Εργ. Βιοχημείας Χημικό Τμ Παν. Ιωαννίνων
Σοφία Μαστρονικολή, Εργ. Χημείας Τροφίμων Τμ.Χημείας Π.Α
Χριστίνα Μπάμια, Εργαστήριο Υγιεινής & Επιδημιολογίας Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών
Γιώργος Μπλέκας, Εργ. Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων Χημικό Τμ Παν. Θεσσαλονίκης
Γιώργος Μπόσκου, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής, Χαροκόπειο Παν.
Φώτης Νταής, Εργ.Φασματοσκοπίας NMR, Χημικό Τμ. Παν. Κρήτης
Κωνσταντίνος Πούλος, Τομ. Οργ., Βιοχημείας & Φυσικών Προϊόντων, Χημικό Τμ. Π.Π
Λέανδρος Σκαλτσούνης, Εργ. Φαρμακογνωσίας & Χημείας Φυσ. Προϊόντων Φαρμ. Τμ., Π.Α.
Χάρης Σταμάτης, Τμ. Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών, Π. Ιωαννίνων
Ντίνα Τζιά, Εργ. Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημ.Μηχ. ΕΜΠ