1ο Πανελλήνιο Συνέδριο
Σύγχρονες τάσεις στον Τομέα των λιπών και ελαίων

Αθήνα 8-9 Ιουνίου 2005
Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών
Αμφιθέατρο Λεωνίδας Ζέρβας

Ελληνικό Φόρουμ Λιπιδίων (Greek Lipid Forum) Μέλος της Euro Fed Lipid
 
Οργανωτική Επιτροπή
Επιστημονική Επιτροπή
Απολογισμός Συνεδρίου
Επικοινωνία
 
   

Πρόγραμμα

 

8.6.2005
9:00 9:30 Εγγραφές - Εναρξη
 
Ελαιόλαδο
1 9:30 9:45 Ελαιόλαδο και Βιοφαινόλες Δ. Μπόσκου
2 9:45 10:00 Αναλυτικά κριτήρια αξιολόγησης του ελαιολάδου Ε. Χριστοπούλου
3 10:00 10:15 Αριστοποίηση παραγωγής παρθένου ελαιόλαδου - Δείκτης ποιότητας ελαιολάδου με βάση χημειομετρικά δεδομένα Π. Μπεζεριάνος, Β. Γιάννου, Κ. Τζιά
4 10:15 10:30 Χαρακτηρισμός του ελαιολάδου ως προς τη γεωγραφική του προέλευση με την χρήση της Principal Component Analysis βασισμένη στο επί τοις εκατό ποσοστό των λιπαρών οξέων. Ντουρτόγλου Β, Ντουρτόγλου Θ Μάμαλος Α, Λουπέτης Θ, Διαμαντοπούλου Β, Στεφάνου Ε Λαλάς Σ
5 10:30 10:45 Οργανοληπτική αξιολόγηση του παρθένου ελαιολάδου Μ. Λαζαράκη
6 10:45 11:00 Σύνθεση και κατηγοριοποίηση ελαιόλαδου και προτιμήσεις καταναλωτικού κοινού στις διάφορες κατηγορίες Kυριτσάκης Α. , Γ. Δρόσος, Κ. Κυριτσάκης Κ. Κοκονάς
7 11:00 11:15 The effect of light on the shelf life of packaged olive oil and the role of packaging materials A Kanavouras F Coutelieris
     
11:15 11:45 Διάλειμμα - Καφές - Πόστερς
 
Αναλυτικές τεχνικές
8 11:45 12:00 Near infra-red: από τον ελαιόκαρπο ως το τελικό προϊόν Γ Δημάκου, Γ Σειραγάκης
9 12:00 12:15 Μια νέα μέθοδος για τον διαχωρισμό και ανίχνευση φαινολικών ενώσεων στο παρθένο ελαιόλαδο με τη σύζευξη υγρού χρωματογράφου υψηλής απόδοσης με φασματογράφο πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (LC-SPE-NMR). Φώτης Νταής1, Στέλα Χριστοφορίδου1, Manfred Spraul2
10 12:15 12:30 Απομόνωση και μελέτη με NMR των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων των λιπιδίων των ιχθύων Βιολέττα Κωνσταντίνου-Κόκοτου, Θεόδωρος Μαρκίδης, Εμμανουήλ Μικρός
11 12:30 12:45 Portable Analyzers for Olive Oil Quality Assesment C Georgiou
12 12:45 13:00 Προσδιορισμός υπολειμμάτων οργανοφωσφορικών, οργανοχλωριωμένων φυτοφαρμάκων και πυρεθρινών σε δείγματα συμβατικού και βιολογικού ελαιολάδου Μ Κουτούγερα, Ε Μποτίτση, Σ Κόντου, Π Κόρμαλη, Δ Τσίπη
13 13:00 13:15 Ανάπτυξη και εφαρμογή μεθοδολογίας προσδιορισμού των επιπέδων συγκέντρωσης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο ελληνικό ελαιόλαδο με χρήση αέριας χρωματογραφίας Ελπινίκη Γ. Αμβράζη και Τριαντάφυλλος Α. Αλμπάνης
     
13:15 14:30 Διάλειμμα - Ελαφρύ Γεύμα - Πόστερς
 
Διεργασίες παραγωγής και εξευγενισμού λιπαρών
14 14:30 14:45 Αριστοποίηση της εκχύλισης φυτικών ελαίων Ε. Τσουρίδη, Ν. Μαργαρίτης, Μ. Χατζή, Β. Γιάννου, Κ. Τζιά
15 14:45 15:00 Τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή μαργαρινών Ι Μπάστας
16 15:00 15:15 Επίδραση στη ποιότητα του ελαιολάδου η έκθεση της ελαιοζύμης σε περιβάλλον μειωμένης συγκέντρωσης οξυγόνου κατά τη μάλαξη Ε. Στεφανουδάκη, Δ. Οικονόμου, Α.Κουτσαυτάκης, Δ. Αράπογλου, Π.Ρόδης, Κ. Ισραηλίδης Α. Παπαμανωλιουδάκη
17 15:15 15:30 ¶υξηση σταθερότητας ελαιόλαδου μετά από προσθήκη διαφόρων φυτικών πηγών φυσικών αντιοξειδωτικών. Λαμπρόπουλος Α., Τζήμας Στ., Κατσογιάννος Ε., Χατζηλαζάρου Α
18 15:30 15:45 Νέα μέθοδος για την ταχεία αποπίκρανση της ελιάς με χρήση Τροποποιημένων ατμοσφαιρών. Εφαρμογή στην επιτραπέζια ελιά Ντουρτόγλου Βασίλης, Μακρής Δημήτρης , Μάμαλος Ανδρέας
     
15:45 16:15 Διάλειμμα - Πόστερς
 
Οξείδωση λιπαρών-Αντιοξειδωτικά
19 16:15 16:30 Προϊόντα κυκλοπροσθηκών σε ηλεκτρονιόφιλα ως πιθανά αντιοξειδωτικά Ιωάννης Ελεμές
20 16:30 16:45 Μέτρηση της Επίδρασης Ιονίζουσας Ακτινοβολίας στην Περιεκτικότητα σε Τοκοφερόλες και στην Αντίσταση στην Οξείδωση Διαφόρων Ειδών Λαδιού Σ Λαλάς, Β Σινάνογλου, Δ Νικολόπουλος, Θ Πάνου Κ Σφλώμος
21 16:45 17:00 Αντιοξειδωτική δράση φλαβονοειδών και παραλαβή τους από αρωματικά φυτά Δ. Τσιμογιάννης, Μ Σταυρακάκη, Γ. Κουρή, Αικ. Λάμπα, Δ. Χούχουλα, Β. Ωραιοπούλου
22 17:00 17:15 Ενζυμική οξείδωση ελευρωπαΐνης από τυροσινάση στο περιβάλλον των μικρογαλακτωμάτων ελαιολάδου Β. Παπαδημητρίου, Θ. Γ. Σωτηρούδης και Α. Ξενάκης
23 17:15 17:30 Ιοντικά υγρά: Ένα νέο μέσο για την βιοκαταλυτική τροποποίηση φυσικών αντιοξειδωτικών Χ.Σταμάτης
17:30 19:00 Συνέλευση Φόρουμ
 
9.6.2005
 
Μεταβολισμός και βιολογική δράση λιπιδίων
24 9:30 9:45 Mελέτη της δράσης και του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και παραγώγων τους στα αιμοπετάλια  Αθανασία Σιαφάκα
25 9:45 10:00 Γενετικός χειρισμός της αποκορεσμάσης του ελαϊκού οξέως ( FAD2 ) που εδράζεται στο ενδοπλασματικό δίκτυο τροποποιεί την σύνθεση τόσο των λιπαρών οξέων όσο και των γλυκολιπoειδών φύλλων αραβοσίτου ( Zea mays). Ανδρέας Ντούλης , D. Gahakwa , I. Rizov, T. Rocheford and P. Christou
26 10:00 10:15 Μελέτη των επιπέδων φωσφολιπάσης α 2 σε κυψελιδικά μακροφάγα / μονοκύτταρα ασθενών με ARDS Χατζηδακη Ε, Νακος Γ, Λέκκα ΜΕ, Γκαλιατσου Ε
27 10:15 10:30 Φωσφοϊνοσιτίδια: λιπίδια-ρυθμιστές κυτταρικών λειτουργιών Ντ. Γαλανοπούλου, Γ. Λεονταρίτης
28 10:30 10:45 Επίδραση ενδογενών και διατροφικών παραγόντων στη διαφοροποίηση και το μεταβολισμό των λιποκυττάρων Μ Μαυρή, Α Γκουντοπούλου, Σ Καραλιώτα, Χ Γκοντίνου
29 10:45 11:00 Τα μικροσωματίδια των αιμοπεταλίων συνδέονται με την LDL και αναστέλλουν την οξείδωση της in vitro Μήτσιος ΙΒ, Λουρίδα ΕΣ, Παπαβασιλείου ΕΧ, Τσελέπης ΑΔ
30 11:00 11:15 2-οξοαμιδικοι αναστολείς της φωσφολιπάσης Α 2 αναστέλλουν την παραγωγή εικοσανοειδών και παρουσιάζουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση Γεώργιος Κόκοτος
     
11:15 11:45 Διάλειμμα - Καφές - Πόστερς
 
Λίπη, έλαια και διατροφή
31 11:45 12:00 Ελαιόλαδο και Καρκίνος Ψαλτοπούλου Θ. Τριχοπούλου Α.
32 12:00 12:15 Βιοχημικός μηχανισμός αθηρογένεσης και εξήγηση της προστατευτικής δράσης του ελαιολάδου Χ.Χ. Καραντώνης1, Σ. Αντωνοπούλου1, Κ.Α.Δημόπουλος2
33 12:15 12:30 Διαιτητικά λιπαρά και καρδιαγγειακή νόσος Dimitra Xenaki, Hans Zevenbergen and Karin den Hoff
34 12:30 12:45 ω-6 και ω-3 λιπαρά οξέα. Αντώνης Ζαμπέλας
35 12:45 13:00 Μελέτη του ρόλου των ψαριών και κεφαλοπόδων στη Μεσογειακή Δίαιτα. Νασοπούλου, Κ., Νομικός, T. Ρεμέντζη,ς Ι., Kαραντώνης, Χ., Δημόπουλος, Κ. Ζαμπετάκης, I
36 13:00 13:15 Μεσογειακή διατροφή, ελαιόλαδο και υγεία.
Στοιχεία από το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Ιατρικής και Κοινωνίας (ΕΠΙΚ)
Νάσκα Α, Αρβανίτη Α, Κασάπα Χ, Τραβεζέα Χ, Ορφανού Α Τριχοπούλου Α
37 13:15 13:30 Διατροφική αξία του παρθένου ελαιολάδου -προτεραιότητες στην ενημέρωση του καταναλωτή Τσιμίδου
     
13:30 14:45 Διάλειμμα - Ελαφρύ Γεύμα -Πόστερς
 
Συντήρηση -Ασφάλεια Τροφίμων και Λιποειδή
38 14:45 15:00 Μελέτη της φυσικοχημικής σταθερότητα πρωτεϊνικών γαλακτωμάτων τροφίμων (ελαίου-σε-νερό)- συσχέτιση με την οξειδωτική αλλοίωση των προϊόντων. Σ Κιόκιας , Β Ωραιοπούλου, C Reiffers-Magnani & Arjen Bot
39 15:00 15:15 Mελέτη της βιοσύνθεσης της αφλατοξίνης β 1 από τον μύκητα αspergillus parasiticus σε τρεις διαφορετικούς τύπους ελιάς Σταυρούλα Γκιτάκου, Παναγιώτα Μαρκάκη
40 15:15 15:30 Μεταβολή των λιπαρών οξέων και των πρωτεϊνών σε προϊόντα Π.Ο.Π. με θερμική κατεργασία σε φούρνο μικροκυμάτων και συμβατικό. Χουζούρη Ειρήνη, Μελισσάρη Ευθυμία
41 15:30 15:45 pH και μηχανισμός προσαρμογής των λιπαρών οξέων στο ψύχος της μεμβράνης του παθογόνου βακτηρίου τροφίμων listeria monocytogenes - διερεύνηση των προοπτικών στην ασφάλεια τροφίμων Ν. Ρέχοβα1, Π. Παπασταύρου1, Ε. Παραμέρα1, Α. Καραλιώτα2, Χ. Λίτος2, Ε. Πέτροβα1, Μ. Σάπκα1, Β. Σωτηρούδης1, Γ. Χαιρόπουλος3 και Σ. Μαστρονικολή1
42 15:45 16:00 Επίδράση της γ-ακτινοβολίας στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και στην λιπιδική σύσταση του κρόκου του αυγού Β Σινάνογλου, Κ Σφλώμος, Ν Πανοπούλου, Σ Λαλάς, Α Μπατρίνου Ι Κανδαράκης
     
16:00 16:30 Διάλειμμα - Πόστερς
 
Νέες τεχνολογίες - Ελαιουργική βιομηχανία και περιβάλλον
43 16:30 16:45 ΜΗ-ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΒΙΟΚΑΤΑΛΥΣΗ: Μία φιλική με το περιβάλλον, εξειδικευμένη τεχνολογία σύνθεσης και βιομετασχηματισμών στο τομέα λιπών και ελαίων. Φραγκίσκος Κολίσης
44 16:45 17:00 Παραγωγή μονοκυτταρικού λίπους και γ -λινολενικού οξέος από το μύκητα Mortierella isabellina κατά την αύξηση του σε διάφορες πηγές άνθρακα Σ Παπανικολάου, Μ Γαλιώτου, Μ Κωμαΐτης, Γ Αγγελής
45 17:00 17:15 Μικροβιακές ξυλανάσες: Μοριακά εργαλεία για την παραγωγή φυσικών αντιοξειδωτικών από φυτική βιομάζα Καταπόδης Πέτρος, Χριστακόπουλος Παύλος
46 17:15 17:30 Βιοτεχνολογική αξιοποίηση υγρών αποβλήτων ελαιουργίας με χρήση των ζυμών Candida oleophila και Yarrowia (Candida) lipolytica ¶ Παπαντώνη, Σ Φάκας, Μ Γαλιώτου, Σ Παπανικολάου

Posters

Ελαιόλαδο
Σταθερότητα παρθένου ελαιολάδου και διατήρηση των φαινολικών αντιοξειδωτικών Δασκαλάκη Δ, ΜΤασιούλα-Μάργαρη
Πιστοποίηση της αντιαθηρογενετικής δράσης του ελαιολάδου σε πειραματόζωα. Εύρεση του λιπιδικού κλάσματος του υπευθύνου για την αντιαθηρογενετική δράση και αναζήτηση αντιαθηρογενετικών συστατικών στα προϊόντα της ελαιουργίας και των σταδίων της παραγωγής του πυρηνελαίου. Ν. Τσαντίλα1, Χ.Χ. Καραντώνης2, Γ. Σταματάκης1, Δ. Π., Σοκόλης3, Σ.Ε. Θεοχάρης4, Δ. Ν. Περρέα5, Σ. Αντωνοπούλου2 Κ.Α.Δημόπουλος1
 
Μεταβολισμός και βιολογική δράση λιπιδίων
Αναστολή της οξείδωσης της LDL από πεπτίδια ανάλογα της α-έλικας της απολιποπρωτεϊνης A-I, in vitro Πετράκη ΜΠ,. Αλεξόπουλος Χ, Σακαρέλλου-Δαϊτσιώτου Μ, Σακαρέλλος Κ, Τσελέπης ΑΔ
Σύνθεση all-trans πολυακόρεστων  λιπαρών οξέων και αναλόγων τους. Μελέτη της βιολογικής δραστικότητας τους σε σχέση με τα αντίστοιχα cis ισομερή Δ.Aναγνωστόπουλος 1 , C.Chatgilialoglu 2 , C.Ferreri 2 και A.Σιαφάκα-Kαπάδαη 1
Μελέτη της ενσωμάτωσης και του μεταβολισμού του ΝΒD-φωσφατιδικού οξέος σε κύτταρα tetrahymena Ι. Δάφνης, Θ. Πρεβεδώρος, Δ. Δελή, Ντ. Γαλανοπούλου
Το ενδοκανναβινοειδές σύστημα στο πρωτόζωο τetrahymena pyriformis E.Φαρμάκη, M.Π.Zαφειρίου, Δ.Aναγνωστόπουλος, M.Maccarrone, A.Σιαφάκα-Kαπάδαη
Επίπεδα φωσφολιπάσης α2 σε πνευμονοκύτταρα τύπου ΙΙ μετά από επώαση με αποπτωτικούς και φλεγμονώδεις παράγοντες Χατζηαντωνίου Ε ,Ψαρρά Κ ,Γαλάνη Β, Νάκος Γ, Λέκκα ΜΕ
Μελέτη της επίδρασης του αραχιδονικού οξέος στη διαφοροποίηση των προλιποκυττάρων σε λιποκύτταρα Χ Γκοντίνου, Κ Κωνσταντινάκου, Σ Καραλιώτα, Α Γκουντοπούλου, Μ Μαυρή
Μεταβολές στα επίπεδα της φωσφολιπάσης α2 κατά τη μηχανική διάταση κυψελιδικών επιθηλιακών κύτταρων τύπου ιι ΛΕΤΣΙΟΥ E, ΠΑΝΤΑΖΗ Δ, ΝΑΚΟΣ Γ ΛΕΚΚΑ M
Βιοσύνθεση φωσφατιδυλοχολίνης σε πνευμονικά επιθηλιακά κύτταρα σε συνθήκες μηχανικής διάτασης: μελέτη της ενεργοτητας της χολινοφωσφοτρανσφεράσης παρουσία και απουσία βηταμεθαζονης Πανταζή, Δ.1, Τέλλης, Κ.1, Λέτσιου, Ε.1, Νάκος, Γ.2, Λέκκα, Μ
Η λιποπρωτε?νη (a) αναστέλλει την επαγομένη από τον PAF ενεργοποίηση ανθρωπίνων αιμοπεταλίων Λ Τσιρώνης, Ι Μήτσιος, Α Τσελέπης
 
Λίπη, έλαια και διατροφή
ω-ε,ω-6 λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία (Fe,Zn,Cu,Mn) και βαρέα μέταλλα (Cd,Pb,Ni) σε καπόνια και δράκαινες της μεσογείου E.Υφαντή1, Σ.Μηνιάδου-Μειμάρογλου1, Α.Σακελλάρη2 και Μ.Σκούλλος2
Διαχρονικές μεταβολές και κοινωνικό-οικονομικές διαφοροποιήσεις στην κατανάλωση λιπών και ελαίων σε ένδεκα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στοιχεία από τη βάση δεδομένων DAFNE Οκονόμου Ελένη, Νάσκα Ανδρονίκη, Τσιότας Κωνασταντίνος, Φούκας Βασίλης, Χλόπτσιος Ιωάννης και Τριχοπούλου Αντωνία
 
Συντήρηση -Ασφάλεια Τροφίμων και Λιποειδή
Επίδραση των ασαπωνοποίητων συστατικών του ελαίου των φλοιών σησαμόσπορου στη θερμική σταθερότητα λιπαρών υλών Γ. Καλαντζάκης, Γ. Μπλέκας
Προρρητική μελέτη της οξειδωτικής αλλοίωσης των τσιπς κατά την αποθήκευση Δ. Χούχουλα, Β. Ωραιοπούλου
 
Αναλυτικές τεχνικές
Ποσοτικός φθορισμομετρικός προσδιορισμός της φωσφολιπάσης α 2 και της PAF-ακετυλυδρολάσης σε βιολογικά υγρά χρησιμοποιώντας υγρή χρωματογραφία υψηλής πίεσης. 1Καρκαμπούνας A, 2 Nάκος Γ, 1 Χατζηαντωνίου Ε, 1 Λέτσιου Ε, 1 Λέκκα
Προσδιορισμός υπολειμμάτων οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων σε ελαιόλαδο με μικροεκχύλιση δια της στερεάς φάσης: η επίδραση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου Χ. Τσούτση,1 Δ. Χελά2, Ι. Κωνσταντίνου,1 Π. Κωνσταντίνου3, Τ. Αλμπάνης
 
Οξείδωση λιπαρών-Αντιοξειδωτικά
Οξείδωση της Ελευρωπαΐνης από την Λιποξυγονάση και την Τυροσινάση Μ Μαστοράκης , Ε Τζίκα, Θ Σωτηρούδης, Α Ξενάκης, Σ Μηνιάδου
Πολυφαινολικά συστατικά από ελαιόλαδο και απόνερα ελαιοτριβείου: μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης χρωματομετρικά και με φασματοσκοπία EPR Β. Παπαδημητρίου, Γ. Μαριδάκης, Θ. Σωτηρούδης και Α. Ξενάκης
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δοκιμής αποχρωματισμού της κροκίνης στη μελέτη σχέσεων δομής-δραστικότητας φαινολικών αντιοξειδωτικών (ΑΗ). Στεργιανή Ορδούδη, Μαρία Τσιμίδου
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες λιπόφιλων παραγώγων των γλυκοσιδίων των φλαβοειδών Μ.Π. Πετράκη, Α. Κοντογιάννη, Φ.Ν. Κολίσης Χ. Σταμάτης Α.Δ. Τσελέπης
 
Διεργασίες παραγωγής και εξευγενισμού λιπαρών
Effect of temperature cycling on the microstructural changes of  whey  protein stabilised oil-in-water emulsions. Kiokias, S., Reiffers-Magnani, C.,  & Arjen Bot
Εξευγενισμός πυρηνελαίου με Silica Σ. Μαρκουλάκης, Κ. Τζιά
Παραγωγή βιο-επιφανειοδραστικών ουσιών από το θερμόφιλο μύκητα Sporotrichum thermophile Μουκούλη Μαρία, Καταπόδης Πέτρος, Χριστακόπουλος Π
 
Νέες τεχνολογίες
Βιοτεχνολογική παραγωγή μικροβιακού λίπους από τα υποπροϊόντα της βιομηχανίας μεταποίησης της τομάτας Σ Φάκας, Σ Παπανικολάου, Γ Αγγελής, Μ Γαλιώτου
Ανάπτυξη Μεθόδου για την Ενζυμική Παραγωγή Εστέρων Ρουτίνης σε Μεγάλη Κλίμακα Α Κοντογιάννη, X Xub, Χ Σταμάτης, Φ Κολίσης
Ενζυμική σύνθεση εστέρων φλαβονοειδών με ακόρεστα λιπαρά οξέα. Επίδραση των παραγόμενων εστέρων στην αγγειογένεση Φ Μέλλου, Ε Λουτράρη, Χ Σταμάτης, Φ Κολίσης
Μελέτη υδρολυτικής δράσης φωσφολιπάσης D σε λιπιδικά υποστρώματα όταν είναι σε μικκυλιακή κατάσταση ή προσροφημένα σε επιφάνεια σίλικας Πανταζή, Δ.1, Δρούγκας, Ε.2, Μυλωνά-Κοσμά, Α.2, Tέλλης, Κ.1, Λέκκα, Μ
Μελέτη της ενζυμικής τροποποίησης της ρουτίνης με δικαρβοξυλικά οξέα ως ακυλο δότες Θεοδοσίου Ε., Κολίσης Φ. Σταμάτης Χ
Ενζυμική απελευθέρωση φαινολικών αντιοξειδωτικών από τη φυτική βιομάζα Τόπακας Ε. & Χριστακόπουλος Π
Bιοκαταλυτική τροποποίηση των συστατικών του μαστιχελαίου Ε. Ξανθάκης., Κολίσης Φ. Σταμάτης
Χρήση οργανογελών άγαρ και κυτταρίνης βασισμένων σε μικρογαλακτώματα νερού σε έλαιο ως μέσα ακινητοποίησης λιπασμών Θ. Καρανδρέας, Π. Παρμακλής, Μ. Ζουμπανιώτη, Χ. Σταμάτης και Α. Ξενάκης
Νέοι φορείς ακινητοποίησης λιπολυτικών ενζύμων - Εφαρμογή στη βιοκατάλυση στερεο- και τοποεκλεκτικών αντιδράσεων σε οργανικά μέσα και ιοντικά υγρά. Γ. Παυλίδης, Α. Καλλής, Μ. Καλογερής και Χ. Σταμάτης
 
Ελαιουργική βιομηχανία και περιβάλλον
HACCP στην ελαιουργική βιομηχανία: ελαιόλαδο, εξευγενισμός ελαίων Π. Τρομπούκη, Β. Γιάννου, Α. Κυρίτση, Κ. Τζιά

 

 


 
       

 

 

Last Update: 20.12.2006

Χορηγοί

Χορηγός Επικοινωνίας

 

 

 

 
© National Hellenic Research Foundation (NHRF), 48 Vasileos Konstantinou Ave., 11635 Athens, Greece, Tel. +302107273700, Fax. +302107246618