Καθημερινός και κοινωνικός βίος των Βυζαντινών

Η Κατεύθυνση Καθημερινός και κοινωνικός βίος των Βυζαντινών (ΚΚΒΒ) επικεντρώνεται στη διερεύνηση των κοινωνικών και πολιτισμικών όψεων της βυζαντινής καθημερινότητας και εξετάζει τους τρόπους με τους οποίους οι ιστορικές πηγές (γραπτά κείμενα, καλλιτεχνικά έργα, υλικά αντικείμενα) προβάλλουν κοινωνικές συμπεριφορές, συνήθειες, επιλογές και αντιδράσεις, τόσο σε ατομικό όσο και σε συλλογικό επίπεδο, στον δημόσιο και ιδιωτικό χώρο. Στην Κατεύθυνση έχουν ενταχθεί έργα που αφορούν το συναίσθημα στην ιστορία και την ψυχολογία. Διακριτό πεδίο έρευνας που επιτελείται στο πλαίσιο της Κατεύθυνσης συνιστά η μελέτη των πρακτικών πτυχών του αγροτικού βίου, καθώς και των ανθρωπολογικών και πολιτισμικών διαστάσεων της βυζαντινής διατροφής και δίαιτας. Καινοτομία της Κατεύθυνσης αποτελεί η ανάδειξη της βυζαντινής γαστρονομίας ως ειδικού επιστημονικού πεδίου μελέτης του βυζαντινού πολιτισμού. Ο βυζαντινός γαστρονομικός πολιτισμός εξετάζεται ως πολυδιάστατο φαινόμενο που αγγίζει ποικίλες πτυχές της διατροφικής διαδικασίας: από την παραγωγή των πρώτων υλών, τη συντήρηση και την επεξεργασία τους, έως την παρασκευή εδεσμάτων και την ικανοποίηση αναγκών που δεν σχετίζονται μόνο με την επιβίωση, αλλά και με την ποιότητα ζωής και το ευ ζην. Οι πιο πρόσφατοι ερευνητικοί άξονες του προγράμματος επικεντρώνονται στη μελέτη των έμφυλων ρόλων και ειδικότερα εκείνων που σχετίζονται με την ενασχόληση με τη μαγειρική στο Βυζάντιο, δίνοντας έμφαση στα στερεότυπα μέσω των οποίων προβάλλονται οι σχετικές καθημερινές πρακτικές. Οι ερευνητικές δραστηριότητες της Κατεύθυνσης περιλαμβάνουν την ανάπτυξη ψηφιακών υποδομών, τη δημοσίευση επιστημονικών άρθρων, καθώς και τη διοργάνωση συνεδρίων, διαλέξεων και σεμιναρίων.