Αναζήτηση
ΚΛΕΙΣΙΜΟΠαραγωγή, μεταποίηση και διακίνηση αγροτικών προϊόντων στην Πελοπόννησο από τη μεσοβυζαντινή στην υστεροβυζαντινή εποχή
Mαρία Λεοντσίνη, Aγγελική Πανοπούλου
Σκοπός του Έργου είναι η καταγραφή και η γεωγραφική αποτύπωση της αγροτικής παραγωγής και της συνακόλουθης μεταποιητικής και εμπορικής εκμετάλλευσής της στον πελοποννησιακό χώρο κατά τη διάρκεια της μέσης και της ύστερης βυζαντινής εποχής. Έχοντας ως άξονα την ανάδειξη των μεταβολών που επηρέασαν αρνητικά ή θετικά την αγροτική οικονομία (φυσικές καταστροφές, πολεμικές συγκρούσεις, ανθρώπινη παρέμβαση στο γεωργικό και φυσικό τοπίο, τεχνολογικές εξελίξεις, καταναλωτικές συμπεριφορές, αύξηση ζήτησης ενός προϊόντος, κ.λπ.), πρόκειται να διερευνηθούν:
- το είδος, οι ποικιλίες και ο όγκος των αγροτικών, κτηνοτροφικών, δασικών και θαλάσσιων προϊόντων,
- οι μεταποιητικές-βιοτεχνικές υποδομές και τα αγροτικά εργαλεία, και
- τα εμπορικά – τοπικά και μεσογειακά – κέντρα διοχέτευσης των πελοποννησιακών προϊόντων και των παραγώγων τους, η αποθήκευση-συσκευασία τους, καθώς και τα μέσα μεταφοράς τους.
Αφετηρία για το Έργο αποτέλεσε η έρευνα υποδομής που πραγματοποιήθηκε για τη δημιουργία των βάσεων δεδομένων οι οποίες υλοποιήθηκαν στο πλαίσιο δύο ερευνητικών έργων (Κύρτου Πλέγματα και Αναβαθμίς) του ΙΙΕ/ΕΙΕ: «Αγροτική και βιοτεχνική παραγωγή και δίκτυα διακίνησης προϊόντων στην Πελοπόννησο κατά την πρωτοβυζαντινή και μεσοβυζαντινή περίοδο (4ος–12ος αιώνας)», https://kripis2.anavathmis.eu/2–9/ και «Πρώτες ύλες, φυσικοί πόροι και αγροτικά προϊόντα. Τεκμήρια για την Πελοπόννησο (4ος–15ος αι.)», https://anavathmis.eu/2_1_3/.
Τα πορίσματα του Έργου σχεδιάζεται να τροφοδοτήσουν τη σύνταξη μεμονωμένων μελετών και αυτοτελούς διεπιστημονικού τόμου.
- Ε. Μπαλτά, Α. Πανοπούλου, «Ελαιώνες, ελαιοπαραγωγή και εμπόριο λαδιού στην Πελοπόννησο (13ος–19ος αι.)», στο Ελιά και λάδι στην Ανατολική Μεσόγειο από την αρχαιότητα στην προβιομηχανική εποχή, επιστ. επιμ. Ηλίας Αναγνωστάκης – Ευαγγελία Μπαλτά, ΠΙΟΠ – ΙΙΕ/ΕΙΕ, Αθήνα 2020, 365–386.
- Α. Πανοπούλου, «Παραγωγή και εμπόριο αλατιού στην Πελοπόννησο (13ος–16ος αι.)», στο Xρήμα και αγορά στην εποχή των Παλαιολόγων 13ος–15ος αι., επιμ. N. Γ. Mοσχονάς, Iνστιτούτο Bυζαντινών Eρευνών/EIE, Aθήνα 2003, 157–179.
- Μ. Λεοντσίνη, Επιστημονική Διημερίδα με θέμα: και το τραπέζιν έστησαν με την εξόπλισίν του… Συμπόσια και αστική διατροφή στον Παλαιολόγειο Μυστρά (Μυστράς, 24–25 Νοεμβρίου 2023). Τίτλος ανακοίνωσης: «Σφάγια και κυνήγι στις τράπεζες του Δεσποτάτου του Μυστρά».
- Α. Πανοπούλου, Επιστημονική Διημερίδα με θέμα: και το τραπέζιν έστησαν με την εξόπλισίν του… Συμπόσια και αστική διατροφή στον Παλαιολόγειο Μυστρά (Μυστράς, 24–25 Νοεμβρίου 2023). Τίτλος ανακοίνωσης: «Λαχανικά, φρούτα και όσπρια στη διατροφή των κατοίκων της νοτιοδυτικής Πελοποννήσου (14ος–15ος αι.)».