Reconstructing Premodern Recipes

31 Μαρτίου 2026

Αίθουσα Εκδηλώσεων Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων (Μουσείο), Τμήμα Φαρμακευτικής

Πανεπιστημιούπολη, Ανω Ιλίσια

Διοργάνωση

Γεράσιμος Μέριανος
Τομέας Βυζαντινών Ερευνών, Ινστιτούτο Ιστορικών Ερευνών/ΕΙΕ)

σε συνεργασία με τους

Πέτρο Μπούρα-Βαλλιανάτο
Ινστιτούτο Εθνοφαρμακολογικών Μελετών και Φυτοθεραπείας (ΙΕΜΕΦ) – Τμήμα Ιστορίας και Φιλοσοφίας της Επιστήμης, ΕΚΠΑ και

Νεκτάριο Αληγιάννη
ΙΕΜΕΦ – Τμήμα Φαρμακευτικής, ΕΚΠΑ

Η εκδήλωση Reconstructing Premodern Recipes είναι αφιερωμένη στη μελέτη και την ανασύνθεση προνεωτερικών συνταγών, κυρίως από την ελληνική αλχημική και την ιατροφαρμακευτική παράδοση.

Οι εισηγήσεις συνδυάζουν την ιστορική έρευνα με την πειραματική ανακατασκευή και τη φιλοσοφική ανάλυση, προβάλλοντας τόσο τις τεχνικές και μεθοδολογικές προκλήσεις όσο και τη σημασία των συνταγών αυτών για την κατανόηση των επιστημονικών γνώσεων και πρακτικών του παρελθόντος.

Παράλληλα, η διαδικασία της ανακατασκευής αναδεικνύεται ως σημαντικό ερμηνευτικό εργαλείο, καθώς συμβάλλει στην αποσαφήνιση ασαφών όρων και προβληματικών χωρίων των τεχνικών κειμένων και επιτρέπει τη βαθύτερη κατανόηση του περιεχομένου τους.